“我的家在东北,松花江上啊,那里有满山遍野的大豆高粱,在那青山绿水旁,门前两棵大白杨”,一首《我的家在东北》把我的心带回了故乡,我是东北人,土生土长的东北人,每到过年过节或者是节假日都要做上几道东北菜,那滋味就是一个字:美。

说到东北菜,由于地域差别,和南方的饮食习惯和文化截然不同,东北菜也不同于八大菜系,自成一派。东北菜有着东北人的特性,骨子里有着豪迈,粗狂,吃起来确后味十足,相当的美味。但是南方人看了这几道菜却不敢下嘴,尤其这最后一道菜,还以为是剩菜呢,你吃过吗?

第一种就是东北的蘸酱菜,看过《乡村爱情》的都知道,只要吃饭,餐桌上必备的就是蘸酱菜。它是一道东北特色菜,其实特别简单,做好的肉酱或者是鸡蛋酱放在旁边,然后准备好黄瓜、辣椒、生菜和大葱等,吃起来特别的爽口下饭,而且特别有营养,还能补充维生素,东北人都喜欢,南方人会很奇怪,北方人吃生的菜和葱,太不可思议了。

第二种就是猪肉炖粉条子,看起来是不是很有食欲啊,它不仅是东北的经典菜,而且是东北的家常菜,东北的冬天特别冷,炖上一锅猪肉炖粉条子,顿时就暖和起来,一家人其乐融融坐在一起,相当的幸福,品尝着粉条的细腻滑爽和猪肉的鲜嫩可口,人生再无他求。

第三种就是血肠,这也是东北特有,这种食物看起来感觉没有食欲,但是确是东北的家常菜,看起来鲜红还有点可怕,但是吃起来细嫩爽口,味道鲜美,绝对让你放不下筷子,最重要一点,特别营养,特别补铁,这道菜南方人也表示不敢下嘴啊!

第四种就是酸菜炖大骨头,作为东北人一提起酸菜,那全身的细胞都是兴奋的,酸菜饺子、酸菜烩肉、酸菜血肠、酸菜炖粉条子、酸菜炖大骨头,每一道菜都叫我直流哈喇子,满满的童年味道,特别是酸菜炖大骨头,汤鲜味美,好吃营养。东北菜亦如东北人一样热情、奔放、淳朴善良。美食当前,不管三七二十一开造吧。吃之前让我们了解一下大骨头的营养价值,大骨头除了含有蛋白质、脂肪、维生素,还含有大量的碳酸钙、骨胶原等。小孩喝了它,能及时补充人体所必需的骨胶原等物质,增强骨髓造血功能,有助于骨骼的生长发育;成人喝了它,延缓衰老。

第五种就是东北乱炖,这可是东北非常著名的地方美食,东北人都非常的爱吃,它做法简单,就是把猪肉、排骨、蔬菜、苞米和粉条等食材一锅炖煮而成,看起来似乎没大有食欲,但其实是相当的美味的。

最后这道菜,从颜色和菜品上看,绝对觉得是剩菜,你吃过吗?以上所说都是东北“硬菜”,但是放在细致的南方人面前,绝对说你重口味,而下不去嘴,有些还会错认为是剩菜,你吃过几种?欢迎评论区留言。欢迎来到热情好客的大东北,这些菜绝对会惊艳到你的!

我是晓峰,如果您喜欢晓峰分享的美食,不要忘记关注吃货峰子哦!

本文由吃货峰子原创,欢迎关注与您一起交流,让大家受益,部分照片来源于网络,如有侵权请联系,立删,三人行必有我师焉~