Resep Soto Ayam Spesial

Kuliner yang satu ini memang sangat familiar dimana-mana, ada soto betawi, soto lamongan dan soto-soto lainnya yang setiap daerah memiliki ciri khas masing-masing, namun yang pasti rasanya tetap satu yaitu segar dan mantap pastinya. Soto merupakan jenis makanan yang dapat dijumpai dimana-mana dinegara kita, karena hampir seluruh wilayah memang mengenal sajian berkuah satu ini.

Soto Ayam Spesial

Soto menjadi sajian yang pas dimakan beramai-ramai dengan keluarga ataupun dengan teman, apalagi saat cuaca dingin akan lebih berasa nikmat lagi tentunya. Ciri khas dari soto ini adalah pasti ada taogenya, ada mie sounnya, yang lebih penting lagi harus ada daging ayamnya, atau daging sapi. Kalau ngomongin Menu Lezat ini memang tidak ada habisnya, apalagi dengan segudang jenis yang semua tergantung dengan selera dan taste dilidah kita.

Ada yang suka soto dari betawi, ada juga yang bilang lebih enak soto lamongan, tak kalah juga dengan soto madura. Namun kali ini akan kami sediakan Resep Soto Ayam Spesial yang pasti rasa tak jauh dengan soto lain yang tetap memberikan ciri khas Rasa Soto Nusantara.

Soto Ayam

Bahan yang Harus Disiapkan:

– 1kg daging ayam, bisa ayam kampung atau ayam negeri, sesuai dengan selera anda

– 200 ml air

– 5 batang daun bawang, dipotong kecil-kecil

– 2cm lengkuas

– 4 lembar daun salam

– 3 lembar daun jeruk

– 2 batang serai

– 150 gram kol segar iris tipis

– 60 gram soun putih ( rendam soun pada air hangat sampai layu dan tiriskan)

– 250 gram tauge ( rendam diair panas sampai matang dan tiriskan)

– Penyedap rasa ayam

– Minyak goreng untuk menumis

 Bumbu yang Dihaluskan:

– 4 siung bawang merah

– 7 siung bawang putih

– 5 butir kemiri

– 2 cm jahe

– 2 cm kunyit

– 1/2 sendok teh merica butir

– 2 sendok teh garam

– Bawang merah goreng

 

Cara Membuatnya:

– Cuci bersih ayam lalu belah jadi dua bagian

– Rebuslah daging ayam tadi sampai mendidih

– Siapkan wajan untuk menggoreng bumbu halus, aduk sampai tercium aroma harum dari bumbu tadi dan setelah matang diangkat

– Lalu masukan bumbu yang telah digoreng tadi kedalam air rebusan daging ayam, dan aduklah hingga rata

– Tambahkan daun salam, lengkuas, serai, daun jeruk dan penyedap rasa, aduk perlahan hingga daging ayam empuk dan matang kira-kira 50 menit

– Setelah ayam empuk, angkat dan anda bisa memotong kecil-kecil atau disiur kecil dan tipis, dan sisa tulangnya bisa kembali anda masukan dalam kuah tadi

– Jika ingin segera menyajikan, anda bisa menyiapkan 1 buah mangkok dan masukan bahan isi soto seperti soun, tauge, kol, kalau anda suka kerupuk bisa juga dijadikan bahan isi dengan meremas krupuk kecil-kecil dan taburi dengan bawang merah goreng dan irisan daun bawang serta taburkan siwiran ayam tadi diatasnya. Siram dengan kuah rebusan daging ayam tadi, dan soto ayam spesial siap disajikan.

Setiap anda ingin menyajikan kembali soto ini, panaskan kuahnya terlebih dahulu agar soto pun selalu hangat dan anda bisa menambahkan sambal sesuai selera anda dan jika ingin berkreasi lagi bisa anda tambahkan potongan tomat dan kelanting agar rasanya jadi tambah mantap. Biar lebih menyenangkan anda bisa menambahkan potongan ketupat, rasanya memang mungkin agak berbeda dengan soto yang anda biasa beli. Namun pastinya tetap enak dan tak kalah saing dengan soto lainnya. Tentunya Resep Soto Ayam Spesial hasil buatan sendiri pasti terasa lebih memuaskan.

Jika Anda menyukai Artikel di blog ini, Silahkan klik disini untuk berlangganan gratis via email, dengan begitu Anda akan mendapat kiriman artikel setiap ada artikel yang terbit di Cara Sehat Alami
Resep Soto Ayam Spesial | shafira | 4.5